ЖЕНЕВА, 6 декабря 2022 г. /PRNewswire/ — Firmenich, крупнейшая в мире частная компания по производству ароматизаторов и ароматизаторов, рада объявить о выпуске ароматизированного драконьего фрукта 2023 года, отмечая стремление потребителей к новым захватывающим ингредиентам и смелому, авантюрному вкусу.
«Это 11-й аромат года, который наши клиенты с нетерпением ждут каждый год.Смелая яркость драконьего фрукта — идеальный выбор, поскольку мы вступаем в захватывающий год перемен», — сказал Маурицио Клементи, временно исполняющий обязанности президента подразделения Firmenich Taste & Beyond. «Это 11-й аромат года, который наши клиенты с нетерпением ждут каждый год.Смелая яркость драконьего фрукта — идеальный выбор, поскольку мы вступаем в захватывающий год перемен», — сказал Маурицио Клементи, временно исполняющий обязанности президента подразделения Firmenich Taste & Beyond.«Это 11-й аромат года, который наши покупатели с нетерпением ждут каждый год.Смелая яркость драконьего фрукта — идеальный выбор, поскольку мы вступаем в захватывающий год перемен», — сказал исполняющий обязанности президента Маурицио Клементи.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Подразделение Firmenich Taste & Beyond.«Это наш 11-й ежегодный аромат, который наши клиенты с нетерпением ждут каждый год.Смелая яркость драконьего фрукта — идеальный выбор, поскольку мы вступаем в захватывающий год перемен», — сказал исполняющий обязанности президента Маурицио Клементи.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Вкус и не только Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Подразделение Firmenich Taste & Beyond.«Наши всесторонние исследования на людях выявили сильный сдвиг в сторону благополучия и устойчивости в выборе продуктов питания и напитков, а также появление более высоких вкусовых ожиданий.Потому что все, что мы делаем, основано на природе и уважении к глубокому пониманию потребителей, что вдохновило нас на выбор аромата года, который сочетает в себе и то, и другое».
Второй год подряд Firmenich и Pantone® заключают сенсорное партнерство.Глобальный орган по цвету только что выпустил PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, цвет года 2023, описанный как «бесстрашный, яркий цвет, яркость которого способствует оптимизму и радости». Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые темы, наблюдаемые в окружающем нас мире, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положительные сенсорные ощущения. опыт.Наш выбор драконьего фрукта на 2023 год отражает все более авантюрный вкус потребителей во всем мире и их стремление к новому или экзотическому, когда речь идет об ингредиентах и ​​вкусе». Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые темы, наблюдаемые в окружающем нас мире, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положительные сенсорные ощущения. опыт.Наш выбор драконьего фрукта на 2023 год отражает все более авантюрный вкус потребителей во всем мире и их стремление к новому или экзотическому, когда речь идет об ингредиентах и ​​вкусе». Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно эффекту, как цвет года Pantone свойственны новые тенденции, воздействия в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это преобразованием новых сигналов в положительные сенсорные ощущения. Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как цвет года Pantone отражает новые темы, наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор ароматов года делает это, переводя новые сигналы в положительные сенсорные ощущения.Наш выбор фруктов дракона в 2023 году отражает все более авантюрный вкус потребителей во всем мире и их стремление к новому или экзотическому, когда речь идет об ингредиентах и ​​вкусе». Taste & Beyond们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Вкус и не только样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙" Микель Циркус, глобальный директор Taste & Beyond, креатив сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone качество для новых тем в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, преобразовывать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как цвет года по версии Pantone отражает новые темы в мире вокруг нас, мы выбираем аромат года таким образом, чтобы новые сигналы превращались в положительные сенсорные ощущения.Наши результаты «Выбор огненного дракона» за 2023 год отражают все более авантюрные вкусы потребителей во всем мире и их стремление к новизне или экзотике с точки зрения ингредиентов и вкусов».
Джефф Шмойер, глобальный руководитель Human Insights, Firmenich, сказал: «Утонченный вкус драконьего фрукта создает фантастическую возможность использовать исключительное творчество и опыт Firmenich для создания смелого, захватывающего и захватывающего опыта для их смелого пикантного блюда. для новых вкусовых сочетаний».
Родом из Центральной Америки, где он известен как драконий фрукт, драконий фрукт процветает в тропическом и субтропическом климате по всему миру, а его мякоть богата антиоксидантами и кальцием.Драконий фрукт вырастает из вьющихся кактусов, что делает его засухоустойчивым и естественно маловодным растением, которому для роста требуется только четверть воды по сравнению с авокадо.
Как и мифическое существо, давшее ему название, драконий фрукт имеет свирепый вид, а его чешуйчатая кожица варьируется от огненно-желтого до темно-фиолетового.Однако его тонкий вкус противоречит его величественным доспехам.Драконий фрукт бывает нескольких видов, которые различаются по цвету и вкусу: от более мягкой дыни и киви до более сладких ягод со вкусом свеклы.
Используя свои лучшие в отрасли возможности Human Insights, группа прогнозирования Trenz™ компании Firmenich обнаружила, что почти в каждом крупном городе мира наблюдался рост плодов дракона после пандемии COVID-19.В то время как экзотические фрукты всегда популярны на нишевых рынках, они начинают все больше и больше появляться на различных рынках и в заведениях общественного питания, а также в продуктах, начиная от более интуитивных соков и смузи и заканчивая менее традиционными формами, такими как чай и готовая еда.
По словам Микеля Циркуса, все это является частью десятилетней тенденции смелости и открытий в еде и напитках.Пандемия ускорила темпы этой тенденции, вызвав рост числа потребителей и расширение вкусов к новым приправам. Примечательно, что расходы на специи и приправы в домашних условиях выросли на 27% в год[1], обнаружил Trenz™. Примечательно, что расходы на специи и приправы в домашних условиях выросли на 27% в год[1], обнаружил Trenz™.Примечательно, что расходы на специи и приправы дома увеличиваются на 27% в год[1], обнаружил Trenz™.Примечательно, что Trenz™ обнаружил, что расходы на бытовые специи и приправы росли в среднем на 27%[1]. За этим последовали новые инновационные продукты: заявления на упаковке, такие как «смелый» и «экзотический», увеличились на 38% с 2017 года, а использование трех- и четырехкомпонентных вкусовых комбинаций в продуктах теперь составляет более 25% всех продуктов питания и продуктов питания. Запуск напитков. За этим последовали новые инновационные продукты: заявления на упаковке, такие как «смелый» и «экзотический», увеличились на 38% с 2017 года, а использование трех- и четырехкомпонентных вкусовых комбинаций в продуктах теперь составляет более 25% всех продуктов питания и продуктов питания. Запуск напитков.Затем последовали новые инновации в продуктах: такие заявления на упаковке, как «смелый» и «экзотический», выросли на 38% с 2017 года, а использование трех- и четырехкомпонентных вкусовых комбинаций в продуктах теперь составляет более 25% всех продуктов питания и бакалейных товаров. .питание.Беговые напитки.За этим следуют новые инновации в продуктах: заявления на упаковке, такие как «жирный» и «экзотический», выросли на 38% с 2017 года, а использование комбинаций тройных и четвертичных вкусов в продуктах теперь превышает таковое во всех продуктах питания.Перечислены 25% напитков и еды.
Знаменитое исследование потребителей Emotions360, проведенное Firmenich, дало второй ключ к разгадке.Это запатентованное углубленное исследование натуральных ингредиентов показывает, что люди очень интересуются драконьим фруктом.Фактически, последний опрос Emotions360 среди 18 670 потребителей в восьми странах показал, что 88 процентов потребителей слышали о драконьем фрукте, а 56 процентов пробовали его.В восприятии потребителей драконий фрукт ассоциируется с такими прилагательными, как смелый, экзотический, захватывающий, впечатляющий и веселый.Учитывая эту положительную ассоциацию, неудивительно, что те же самые потребители называют драконий фрукт одним из 90% всех ингредиентов, которые, вероятно, будут популярны в будущем.
В то время как драконий фрукт пользуется популярностью в соковых барах, на рынках и у уличных торговцев по всему миру, мир упакованных продуктов питания и напитков поначалу медленно внедрял инновации в соответствии с этой тенденцией. В то время как драконий фрукт пользуется популярностью в соковых барах, на рынках и у уличных торговцев по всему миру, мир упакованных продуктов питания и напитков поначалу медленно внедрял инновации в соответствии с этой тенденцией.В то время как драконий фрукт популярен в соковых барах, на рынках и у уличных торговцев по всему миру, мир упакованных продуктов питания и напитков изначально медленно внедрял инновации в соответствии с этой тенденцией.Несмотря на популярность драконьего фрукта в соковых барах, на рынках и у уличных торговцев по всему миру, индустрия упакованных продуктов питания и напитков поначалу медленно внедряла инновации в соответствии с этой тенденцией.Однако эта тенденция меняется, и теперь все регионы ускоряют запуск продуктов, содержащих заявления о драконьем фрукте.Фактически, использование драконьего фрукта в потребительских товарах (CPG) растет быстрее в продуктах питания, чем в напитках, где инновации часто стоят на первом месте.
Джефф Шмойер, глобальный руководитель Human Insights, Firmenich, прокомментировал: «Драконий фрукт по-прежнему может быть «редким» фруктовым ароматом для брендов продуктов питания и напитков CPG, но он больше не является редкостью для потребителей.один из самых быстрорастущих ингредиентов, которые мы отслеживали в последние годы.Учитывая небольшую базу и быстрый рост, это, безусловно, наш самый смелый годовой выбор на сегодняшний день с точки зрения прогноза.к проблеме реализации вкусов драконьего фрукта.Наши потребительские исследования показывают, что фрукты иногда могут удивить, потому что у них нет яркого вкуса, соответствующего их внешнему виду.Вместо этого вкус легкий, освежающий, сладкий, вкусный».
«По этой причине Firmenich считает, что ее вкусовые творения будут играть ключевую роль в улучшении вкуса и праздничных сочетаний драконьего фрукта с другими ароматами», — заключает Шмойер.
Firmenich — крупнейшая в мире частная парфюмерная компания, основанная в Женеве, Швейцария, в 1895 году и имеющая 127-летнюю историю семейного бизнеса.Firmenich — ведущая компания B2B, специализирующаяся на исследованиях, создании, производстве и продаже ароматов, отдушек и ингредиентов.Компания Firmenich, известная своими исследованиями мирового уровня, креативностью и лидерством в области устойчивого развития, предлагает клиентам исключительные инновационные рецепты, широкий ассортимент высококачественных ингредиентов и ноу-хау.Годовой оборот Firmenich на конец июня 2022 года составляет 4,7 млрд швейцарских франков.Для получения дополнительной информации о Firmenich посетите сайт www.firmenich.com.
Pantone предоставляет общий язык цветов, который позволяет брендам и производителям принимать важные цветовые решения на каждом этапе рабочего процесса.Более 10 миллионов дизайнеров и производителей по всему миру полагаются на продукты и услуги Pantone, которые помогают определять, сообщать и контролировать цвет от вдохновения до реализации с использованием передовых технологий X-Rite для графики, моды и дизайна продуктов.Стандарт Pantone включает спецификации цифровых и физических цветов и инструменты рабочего процесса.Pantone Color Institute™ предоставляет индивидуальные стандарты цвета, советы по идентификации бренда и цвету продукта, а также прогнозы тенденций, включая цвет года Pantone, отчеты о тенденциях цвета на подиумах, психологию цвета и многое другое.Лицензии Pantone B2B интегрируют цветовую систему Pantone в различные продукты и услуги, позволяя лицензиатам сообщать и воспроизводить сертифицированные значения Pantone и повышать эффективность для своих пользователей.Pantone Lifestyle объединяет цвета и дизайны для одежды, дома и аксессуаров.Посетите www.pantone.com, чтобы узнать больше и связаться с Pantone в Instagram, Facebook, Pinterest и LinkedIn.