Мядочное побережье Мексиканского залива не вызывает в воображении изображения Средиземноморья, но как город гурмана, Хьюстон, безусловно, сделал свой след в основных продуктах региона.
Греческий уголь осьминог? Хьюстон есть. Уличная еда, от Gamb и Falafel Gyros до хлеба с пряностями Za'atar? Хьюстон есть. Невероятно мягкий, мечтательный хумус? Как и Хьюстон. У Bayou City есть все, что вам нужно для лучших средиземноморских ресторанов.
Если вы готовы удовлетворить свои вкусовые рецепторы, вот где попробовать лучшую средиземноморскую кухню в Хьюстоне.
Не обманывайте его чистый вид. Общественный винный погреб был основным продуктом в Монтроузе более 30 лет, добавив второй форпост в Хайленде в прошлом году. Прогулка до постоянного потока средиземноморской уличной еды: шаурма и соленые огурцы, завернутые в теплую пита с соленым чесночным соусом; Гивятниные и баранистые гиросы в мисках, обернутые или наслочные на вершине чипсов, сбрызнутые сальсой и цацики; и шелковистый хумус. который всегда должен быть под рукой.
Вы можете найти его по адресу: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 или 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Лишь после того, как вы войдете в обширный ресторан в стиле кафетерия Aladdin, вы действительно ожили-теперь есть два места, одно в Нижнем Вестхаймере (с 2006 года), а другое в новых местах Garden Oaks. Выложите и наполните тарелку фаворитами вентилятора, в том числе карамелизированным луковым хумусом и Баба Ганнуджи, свежеиспеченным хлебом из лаваша, ливанском салатом из огурца, хрустящей жареной цветной капустой, шафрановой курицей и рассыпчающейся ногой из баранины. Похоже, много? Да, и достойный.
Вы можете найти его по адресу: 912 Westheimer St., Хьюстон, Техас 77006, 713-942-2321 или 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Сделайте себе одолжение и посмотрите на массовый фуд -корт на гламурном пост Хьюстон. Когда вы это сделаете, не забудьте включить это средиземноморское место в свой эпический кулинарный шведский стол. Названный в честь исторического прозвища Иорданского города Ирбид (родной город основателя и шеф -повара), Арабелла предлагает подлинные средиземноморские рецепты, передаваемые от поколения в поколение, часто с прикосновением третьего побережья. Заполните тарелки с помощью тортильи куриной шауармы, баранина, листьями лозы и пряным хумусом, затем приготовьте рис и салатные миски.
Рафаэль Наср родился и вырос в Хьюстоне, ливанском американском первом поколении, мечтал сделать ремесленные питас, чтобы объединить свою страсть к своей культуре и городу. NASR создает посуду, которые соответствуют этой страсти, используя местные продукты и белки из близлежащих ранчо, а также оливковое масло, импортируемое непосредственно с оливковых ферм в районе, где живет ливанская семья. Огненный хумус и лабнех с острым манайшем Заатари (ливанский лепешка), жирным салатом, украшенным гранатовым соусом, и жаждут гриль -птиц с чесночным соусом аоли и хрустящим картофелем фри.
Вы можете найти его по адресу: 1920 Fountain View Drive, Хьюстон, Техас 77057; 832-804-9056 или 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Хьюстон, Техас 77005; 832-767-1725.
Этот местный ресторан уже более 25 лет обслуживает свежую, домашнюю средиземноморскую и ливанскую кухню и имеет 6 мест в Хьюстоне и 3 в Далласе. Шеф-повар Фади Димасси, родившийся и выросший в Сайедах, в Ливане, впечатляют проверенные и протестированные семейные рецепты: тарелка с говядиной и баранинами с рисом басмати и мухаммара, баба Гануш и Орел из цыпля с теплой пита, бредя для граната и килантрота и его знаменитого фалафеля.
Новая израильская кухня занимает центральное место в этом потрясающем ресторане Rice Village. Это означает, что вы можете насладиться красочной мозаикой салатов (маленькие гарниры): огненная морковь харисса, помидоры и перец, шелковистый баба Гануш и большая миска самого сливочного хумуса в мире. Самое главное, принесите друзей, чтобы вам не пришлось выбирать между жареными отруби, отбивных ягненка и шашлыками для говядины, приправленных маслом Za'atar и Sumac, привидящихся. Для настоящего удовольствия, оставайтесь поздно по четвергам, когда ресторан превращается в вечеринку с танцами живота, стрельбой и отличной атмосферой.
Это современное греческое бистро, спрятанное в великолепном и уединенном месте в Райс -Виллидж, может быть там, где вы хотите пойти на следующее свидание. Расслабьтесь, поделившись на гриле осьминога с пюре из бобов, нежными отбивными ягненка в соусе фенхеля и фаршированной цельной рыбой в стиле плака. Также интересно исследовать мир греческого вина.
Мэри и Самир Фахури принесли свои северные ливанские корни в Хьюстон около 20+ лет назад и открыли это средиземноморское уединение в 2005 году. Теперь с двумя местами, местные жители стекаются здесь, чтобы окунуть, соковывать и подавать хумус Шаварму, Заатарский лепешка, гранат поцеловал куриную печень, печень Фава Стю и Спел Кафта Рост. Десерт заканчивается бананами, фисташками и ливанским пудингом, сбрызнутым медом.
Вы можете найти его по адресу: 5825 Richmond Ave., Хьюстон, Техас 77057; 832-251-1955 или 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Получите вкус Стамбула через Хьюстон на этой турецкой еде и гриле прямо здесь, в Техасе, где вкусы средиземноморского, балканского и ближневосточного востока легко смешиваются. Специальности включают в себя Lahmajun и Pide, фаршированные индейкой, колбасой и сыром, ягненка и гриль -блюда на гриле, сладости от Baklava до Katefi Pudding.
Все любят Нико Нико. Он подает быстрые греческие блюда в стиле ужина в семейной атмосфере, а красивая десертная коробка манит вам, как сирена, даже когда вы полны гиросков и шашлыков, Spanakopita и Moussaka, Falafel и Feta Chips. Я предлагаю вам послушать сирены и заказать греческий кофе и Loukoumade (жареные медовые шарики), когда вы уходите.
Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) выбивает ее из парка с этой концепцией средиземноморской набережной, расположенной в ярком и воздушном месте в великолепном районе реки Оукс. Начните со стакана или бутылки вина из самой большой греческой карты «Одинокая звезда», в сочетании с греческим соусом и пита. Попробуйте багануш, пряный тирокафтери и красочные цацики; Добавить общий контент, от пылающих саганаки до листьев виноградной лозы Wagyu; и выберите из любой свежей рыбы, привезенной со всего мира, такой как эгейская арована или королевская Дора.
Есть почти все, что вам нужно знать об этом семейном специализированном продуктовом магазине (расположенный в центре города и недалеко от Вестхаймера), где конвейер-конвейер PITA доставляет свежий, горячий ливанский хлеб по всему магазину. О, и вы также найдете готовые блюда, такие как говяжье пельмени, салат из огурца, табули, хумус с марокканскими оливками, кипенный хвостовик ягненка, шаурма и греческие бронзы.
Вы можете найти его по адресу: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 или 1001 Остин-стрит Хьюстон, Техас 77010; 832-360-2222.
Брук Виггиано - внештатный писатель, базирующийся в Хьюстоне, штат Техас. Ее работы были опубликованы в Интернете и в печати через Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press и 365 Houston. Следуйте за ней в Instagram и Twitter за лучшее холодное пиво в городе.