Унылое побережье Мексиканского залива не вызывает в воображении образов Средиземноморья, но как город гурманов Хьюстон, безусловно, оставил свой след в основных продуктах региона.
Греческий угольный осьминог?Хьюстон есть.Уличная еда, от гироскопов из баранины и фалафеля до хлеба со специями заатар?Хьюстон есть.Невероятно мягкий, мечтательный хумус?Как и Хьюстон.В Bayou City есть все, что нужно для лучших средиземноморских ресторанов.
Если вы готовы удовлетворить свои вкусовые рецепторы, вот где можно отведать лучшие блюда средиземноморской кухни в Хьюстоне.
Не обманывайтесь его чистым внешним видом.Винный погреб сообщества был основным продуктом Монтроуза более 30 лет, добавив в прошлом году второй аванпост в Хайлендсе.Пройдите весь путь в непрерывном потоке средиземноморской уличной еды: шаурмы и солений, завернутых в теплую питу с пикантным чесночным соусом;гирос из говядины и баранины в мисках, завернутые или выложенные поверх чипсов, сбрызнутые сальсой и дзадзики;и шелковистый хумус.который всегда должен быть под рукой.
Вы можете найти его по адресу: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 или 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Только когда вы войдете в обширный ресторан в стиле кафетерия Aladdin, вы действительно оживете — теперь есть два места: одно в нижнем Вестхаймере (примерно с 2006 года), а другое — в более новых местах Garden Oaks.Выложите и наполните свою тарелку любимыми блюдами поклонников, включая карамелизированный луковый хумус и баба ганнуджи, свежеиспеченный лаваш, ливанский салат из огурцов, хрустящую жареную цветную капусту, куриные шашлычки с шафраном и раскрошенную баранью ногу на кости.Звучит как много?Да и достойно.
Вы можете найти его по адресу: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 или 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Сделайте себе одолжение и загляните на огромный фуд-корт в гламурном Post Houston.Когда вы это сделаете, не забудьте включить это средиземноморское направление в свой грандиозный кулинарный буфет.Названная в честь исторического прозвища иорданского города Ирбид (родной город основателя и шеф-повара), Арабелла предлагает аутентичные средиземноморские рецепты, передаваемые из поколения в поколение, часто с оттенком Третьего побережья.Наполните тарелки завернутой в тортилью куриной шаурмой, бараньей рулькой, виноградными листьями и острым хумусом, затем приготовьте рис и салатники.
Родившийся и выросший в Хьюстоне, американец ливанского происхождения в первом поколении, Рафаэль Наср мечтал делать лепешки ручной работы, чтобы объединить свою страсть к своей культуре и своему городу.Наср создает блюда, соответствующие этой страсти, используя местные продукты и белки от близлежащих владельцев ранчо, а также оливковое масло, импортируемое непосредственно с оливковых ферм в районе, где живет ливанская семья.Вас ждут огненный хумус и лабне с острым манаишем (ливанской лепешкой) Заатари, салат фаттуш, украшенный гранатовым соусом, и птицы на гриле с чесночным соусом айоли и хрустящим картофелем фри.
Вы можете найти его по адресу: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 или 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Этот местный ресторан предлагает свежие домашние блюда средиземноморской и ливанской кухни уже более 25 лет и имеет 6 ресторанов в Хьюстоне и 3 в Далласе.Родившийся и выросший в Сайеде, Ливан, шеф-повар Фади Димасси впечатлен проверенными семейными рецептами: тарелка шашлыков из говядины и баранины с рисом басмати и мохаммарой, баба-гануш и нутовый орел с теплой питой, гранатовыми баклажанами и картофелем с кинзой, а также знаменитый фалафель, обязательно попробуйте.
Новая израильская кухня занимает центральное место в этом потрясающем ресторане Rice Village.Это означает, что вы можете насладиться красочной мозаикой салатов (небольшие гарниры): огненная морковная харисса, помидоры и перец, шелковистый баба гануш и большая тарелка самого сливочного хумуса из баранины в мире.Самое главное, приводите своих друзей, чтобы вам не пришлось выбирать между жареными отрубями, бараньими отбивными и шашлыками из говяжьей вырезки, приправленными заатаром и маслом со специями сумах.Для настоящего веселья оставайтесь допоздна по четвергам, когда ресторан превращается в вечеринку с танцами живота, стрельбой и отличной атмосферой.
Это современное греческое бистро, спрятанное в великолепном и уединенном месте в Райс-Виллидж, может стать тем местом, куда вы захотите пойти на следующее свидание.Расслабьтесь, поделившись жареным осьминогом с пюре из фасоли, нежными бараньими отбивными в соусе из фенхеля и фаршированной целой рыбой без костей в стиле плака.Также интересно исследовать мир греческого вина.
Мэри и Самир Фахури принесли свои северные ливанские корни в Хьюстон около 20 с лишним лет назад и открыли это средиземноморское убежище в 2005 году. Теперь, когда здесь есть два места, местные жители стекаются сюда, чтобы окунуться, зачерпнуть и подать хумусную шаурму, лепешки заатар, куриную печень с гранатовым поцелуем, фаву. тушеная фасоль и жаркое из кафты со специями.Десерт заканчивается бананами, фисташками и ливанским пудингом, сбрызнутым медом.
Вы можете найти его по адресу: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 или 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Почувствуйте вкус Стамбула через Хьюстон в этой турецкой кухне и гриле прямо здесь, в Техасе, где органично сочетаются средиземноморские, балканские и ближневосточные вкусы.Фирменные блюда включают лахмаджун и пиде с начинкой из индейки, колбасы и сыра, бараньи отбивные на углях и смешанные блюда на гриле, сладости от пахлавы до пудинга катефи.
Все любят Нико Нико.Здесь подают быстрые блюда в стиле греческого ужина в семейной атмосфере, а красивая коробка с десертами манит вас, как сирена, даже когда вы полны гирос и кебабов, спанакопиты и мусаки, фалафеля и чипсов из феты.Я предлагаю вам послушать сирены и заказать греческий кофе и лукумадес (жареные медовые шарики), когда будете уходить.
Могущественная группа ресторанов Atlas (Loch Bar, Marmo) выбивает его из парка с этой концепцией средиземноморской набережной, расположенной в светлом и просторном месте в великолепном районе Ривер-Оукс.Начните с бокала или бутылки вина из самой большой греческой карты вин Lone Star в сочетании с греческим соусом и питой.Попробуйте багануш, пряный тирокафтери и красочные цацики;добавляйте контент, которым можно поделиться, от пылающих саганаки до виноградных листьев, фаршированных вагю;и выбирайте любую свежую рыбу, привезенную со всего мира, например, выловленную в дикой природе эгейскую аровану или королевскую дору.
Вот почти все, что вам нужно знать об этом семейном специализированном продуктовом магазине (расположенном в центре города и недалеко от Вестхаймера), где конвейерная лента для лаваша доставляет свежий горячий хлеб в ливанском стиле по всему магазину.О, и вы также найдете готовые блюда, такие как пельмени из говядины, салат из огурцов, табули, хумус с марокканскими оливками, тушеную баранью голень, шаурму и греческие бронзы.
Вы можете найти его по адресу: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 или 1001 Остин Стрит Хьюстон, Техас 77010;832-360-2222.
Брук Виджиано — писатель-фрилансер из Хьюстона, штат Техас.Ее работы были опубликованы в Интернете и в печати через Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press и 365 Houston.Подпишитесь на нее в Instagram и Twitter, чтобы узнать о лучшем холодном пиве в городе.